Restaurant Dijon: TOP 7 où manger en 2023

Restaurant Dijon: voici ma sélection des 7 meilleurs restaurants où manger à Dijon.

Le meilleur restaurant bistronomique de Dijon

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Bienvenue au restaurant à l’Evidence. Ce petit restaurant bistronomique a gagné une étoile Michelin, ce qui vous donne une idée de la qualité des plats qui y sont servis. Les proprios, Carine et Julien, vous accueillent avec le sourire et d’ailleurs, l’ambiance très chaleureuse des lieux est des plus appréciables. On aime cette cuisine authentique aux saveurs franches et réalisées avec des produits frais et locaux. S’en sortent des plats surprenants comme l’épaule d’agneau confite et son jus infusé au thym qui offrent un déferlement de goût en bouche. Mention spéciale également au merlan de bœuf charolais qui est une tuerie ! À découvrir impérativement si vous passez dans le coin.

Le meilleur restaurant portugais de Dijon

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Les saveurs de Porto vous emmènent voyager sous le soleil du Portugal avec des barbecues et des grillades en tout genre. Dès que vous passez les portes de l’établissement, vous êtes transporté dans une ambiance conviviale et le service est top, ce qui vient rajouter de la dynamique à l’ensemble. Marta et Miguel se feront notamment un plaisir de vous guider dans vos choix culinaires, mais ce qui est sûr, c’est que de l’apéro au dessert, on ne s’ennuie pas. Tout est bon et on est sur un bon rapport qualité-prix. Si je devais vous recommander un plat ou plusieurs, ce serait le poulpe à Peixoto qui est une merveille en bouche. Accompagnez-le d’un rosé portugais pour profiter du meilleur accord mets-vin.

Où manger à Dijon avec le meilleur rapport qualité-prix ? L’Abenfant

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Un cadre minimaliste, une équipe souriante, un service soigné : tous les ingrédients sont là pour vous faire passer une belle soirée. Et comme on y mange plus que très bien, cela rajoute des bons points à l’établissement. Le menu comprend tous les plats typiques de la région avec quelques extras, mais on reste vraiment sur des plats régionaux, mais revisités de manière à en faire des plats modernes. Le tatin de céleri est de loin mon coup de cœur tout comme la brioche Perdu avec son praliné Kofé et sa crème à l’Orgé qui est un nuage de douceur en bouche. Je leur mets un 10/10 les yeux fermés tellement tout est parfait !

Le meilleur restaurant indien de Dijon

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À la recherche d’une cuisine colorée, épicée et gourmande ? Et si vous mangiez indien ? Le Jaipur propose une cuisine authentique indienne avec les épices que vous ressentez dès que vous passez les portes des lieux. Cette douce odeur se transpose ensuite aux belles saveurs de vos plats et le tout, dans un savant ballet une fois en bouche. Le Biryani au poulet servi avec du riz safran est un incontournable, mais mon coup de cœur est certainement le Dal Makhani qui est un plat de lentilles au beurre et à la crème, tout simplement savoureux. Pensez à commander le thé gourmand en fin de repas, vous allez adorer.

Le meilleur gastronomique de Dijon

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Avec une étoile Michelin, l’Un des Sens est un restaurant chic où tout se rapproche de la perfection : de la déco des lieux en passant par le service discret et la qualité des plats. Les mises en bouche donnent le ton, s’ensuit le menu en 7 services qui vous emmène dans un voyage culinaire étonnant où les saveurs sont exacerbées avec finesse. C’était très copieux et comme ils ont également une sélection de bonnes bouteilles, il sera aisé de trouver le bon accord mets-vin. J’ai trouvé que les prix étaient corrects pour la qualité et si vous prévoyez de passer une soirée à deux, je recommande vivement.

Le meilleur restaurant où profiter d’une cuisine raffinée à Dijon

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Pour une soirée-dégustation, je recommande L’Arome qui est aussi un restaurant gastronomique. Le chef et sa brigade vous offrent ici une expérience culinaire surprenante en 3 services pour moins de 30 €, ce qui est top. Les produits sont frais et la présentation des assiettes est ultra-travaillée. Le saumon fumé a la mozzarella en entrée était très bon, simple, mais efficace, après ça va crescendo avec le poisson et sauce au Noilly Prat accompagné de riz noir. En dessert, la panna cotta à la mangue et son sorbet à la mandarine ont apporté cette touche acidulée nécessaire en fin de repas. Le rapport qualité prix est remarquable et le service est efficace. Bref, allez-y, vous n’allez pas le regretter.

Où manger à Dijon dans un restaurant étoilé ? ORIGINE par Tomofumi Uchimura

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C’est de loin mon coup de cœur de cette sélection. L’Origine est un restaurant gastronomique affichant une étoile Michelin à son arc. Aux fourneaux, on retrouve le chef japonais Tomofumi Uchimura qui, rappelons-le, fut un ancien second de la célèbre Maison Lameloise à Chagny. Que dire, ce fut une expérience culinaire unique en son genre où l’on découvre les talents du chef par le biais de plats travaillés, avec des goûts surprenants. Côté menu, il en propose 3 dont un entièrement végétarien. J’ai eu le bonheur de déguster le menu Nature Gourmande en 4 services et franchement, ce fut une explosion de saveurs en bouche, une expérience mémorable en somme. Je recommande à 200 %.