Restaurant Carcassonne: TOP 7 où manger en 2023

Restaurant Carcassonne: voici ma sélection des 7 meilleurs restaurants où manger à Carcassonne.

Où déguster à Carcassonne les meilleures pizzas ? Pizzeria Rabah Zaoui

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J’y étais une première fois en 2017 et en revenant aujourd’hui, j’avais déjà les souvenirs qui fusaient. En passant les portes de l’établissement et en humant la bonne odeur de la pâte de pizza qui en train de cuire dans le four à bois, tout m’est revenu : l’explosion de saveurs gustatives, la pâte croustillante et moelleuse à l’intérieur, la petite salade gourmande qui l’accompagne. Bref, c’était déjà un coup de cœur à l’époque et ça l’est toujours. Le Chef Rabah ZAOUI a des doigts de fée et sa pizza Royale compte parmi les plus gouteuses que j’ai goûtées de ma vie. À découvrir absolument.

Le meilleur restaurant gastronomique de Carcassonne

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Un cadre magnifique, un personnel aux petits soins et une carte contenant des plats gastronomiques, à l’Ambrosia, vous êtes traité comme roi. D’ailleurs, cela peut être un bon slogan pour l’établissement. Pour en revenir aux plats, le restaurant propose de découvrir une cuisine gastronomique, faite à partir d’ingrédients frais et de qualité. J’ai pris le menu déjeuner du marché, proposé avec deux verres de vin sélectionnés et le café. Tout était bon et franchement, le Sébastien Aliprandi s’est surpassé. J’ai adoré les associations audacieuses, parfois étonnantes, mais toujours maitrisées des ingrédients, donnant des plats d’exception.

Le meilleur restaurant proposant une cuisine méditerranéenne à Carcassonne

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Une belle découverte culinaire aussi, on a eu droit à des plats raffinés avec un bon accord mets-vins. La beauté des lieux apporte un certain dépaysement et quand on s’assied à la table du restaurant du domaine Michaud, on comprend mieux ce que veut dire le mot : plaisir gustatif. De l’entrée au dessert, il n’y a eu aucune fausse note. Le personnel était au petit soin et le service, impeccable. Jolanda et son mari ont largement contribué à la réussite de ce moment et si je puis vous conseiller, c’est d’y aller lorsqu’il fait beau pour pouvoir profiter de son extérieur.

Le meilleur restaurant bistronomique de Carcassonne

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Si vous recherchez une bonne adresse pour déjeuner à Carcassonne, je vous recommande vivement la table de Marie. Le menu y est proposé à une trentaine d’euros et de l’entrée au dessert, tout était bon. En entrée, j’ai pris le ris de veau braisé à l’ancienne suivi de l’épaule d’agneau et de sa purée de houmous. En dessert, la pavlova meringuée au citron était la petite touche de douceur qui venait sublimer l’ensemble. Les prix sont raisonnables et l’accueil est fort sympathique, ce qui lui vaut encore de bons points supplémentaires. À découvrir absolument.

Le meilleur restaurant de fruits de mer de Carcassonne

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Avec deux étoiles Michelin à son arc, la table de Franck Putelat et son menu dégustation en huit services sont à essayer absolument au moins une fois dans sa vie. J’ai adoré la cuisine inventive et succulente du chef qui mêle superbement les produits de la terre et de la mer dans des plats sucrés-salés qui subjuguent les papilles. Mention spéciale à la présentation des plats qui sont ici élégamment réalisés et qui n’a d’égal que le grand talent du chef de renom. Je vous le dis, d’ici l’année prochaine, ce restaurant comptera parmi les « the place to be » de France.

Le meilleur restaurant de quartier de Carcassonne

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Dans une petite rue de la ville se niche un petit restaurant hors du commun. Dès que l’on passe ses portes, on se retrouve dans une petite salle voutée, avec une décoration minimaliste chic. On découvre également et avec une belle surprise, un arrangement culinaire travaillé, un chapeau bas d’ailleurs au chef qui nous a régalés avec ses petits plats régionaux. Le service est impeccable et l’accueil est des plus chaleureux, ce qui vient lui rajouter encore de charme. De l’entrée au dessert, tout était parfait et d’ailleurs, le trompe-l’œil au dessert est à essayer impérativement.

Le meilleur restaurant-bistrot de Carcassonne

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Si l’extérieur ne paie pas de mine, l’ambiance conviviale de l’endroit vous fera vite changer d’avis. Le personnel est fort sympathique et n’hésite pas à vous conseiller sur les meilleurs plats de la maison. Je me suis laissé séduire par le tataki de canard rehaussé d’une petite marinade de cacahuètes et franchement, c’était un pur délice. J’ai beaucoup aimé le fait qu’ils mettent en avant les produits du terroir et cette recherche de qualité dans des plats qui paraissent assez simples est exquise pour mes papilles. J’y reviendrai bien volontiers et d’ailleurs, je recommande à 100 %.