Restaurant Brest: TOP 7 où manger en 2023

Restaurant Brest: voici ma sélection des 7 meilleurs restaurants où manger à Brest.

Le meilleur restaurant gastronomique de Brest

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L’Embrun a gagné une étoile au guide Michelin et compte certainement parmi les plus belles tables de Brest. Aux fourneaux, on retrouve le chef Guillaume Pape qui vous propose de découvrir une expérience culinaire mémorable. La carte change au gré des saisons, mais ce qui est sûr, c’est que la qualité ne change pas. J’ai choisi le menu Au rythme des saisons en 5 assiettes et franchement, c’était une belle découverte, notamment les coquilles Saint-Jacques qui étaient un vrai délice pour les papilles. Côté prix, comme on est sur du gastronomique, c’est un brin plus élevé par rapport aux autres restaurants de cette liste.

Le meilleur restaurant pour les vegans à Brest

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Que du frais et que du bon chez les Maraîchers où vous allez être agréablement surpris par leur carte riche et diversifiée. L’entrée veloutée de potirons et le risotto étaient tout particulièrement bons et s’il vous reste de la place, pensez à déguster le fondant à la crème de marrons qui est superbement bon. Les papilles gustatives apprécieront les goûts francs des légumes, cuisinés de mille façons. L’accueil est par ailleurs fortement sympathique et le rapport qualité-prix y est alors que les portions étaient plutôt généreuses, on ne peut que recommander.

Où déguster les meilleures crêpes à Brest ?

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Si la façade est colorée, dynamique et agrémenté de jolis graffitis mettant en avant la région, l’intérieur se veut plus doux et plus minimaliste, le tout créant un contraste étonnant. Et si l’établissement a la réputation d’être la meilleure crêperie brestoise de la région et il le mérite bien. La crêpe terre et mer avec ses Saint-Jacques et sa fondue de poireaux était tout simplement succulente et vous recommande de les déguster avec les bières brestoises dont celui de la brasserie du baril qui vaut le détour. Les prix sont relativement bas et l’accueil est convivial, ce qui fait que je vous le recommande à 100 %.

Le meilleur restaurant de fish and chips de Brest

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Déjà au nom de l’établissement, vous savez déjà qu’on est sur un menu axé sur les produits de la mer et vous n’allez pas être déçu. C’est d’ailleurs le meilleur restaurant proposant du fish and chips de la ville. Le poisson est frais, croustillant et goûteux, avec une cuisson bien maitrisée. Les frites maison valent également le détour, le tout, à accompagner d’une bonne bière locale et vous aurez la formule idéale. L’accueil est top et le service est dynamique et si vous n’êtes pas un fan du genre, il reste les salades de fruits de mer et autres délices que vous allez découvrir dans la carte.

Le meilleur restaurant pour redécouvrir les plats typiques de la région à Brest

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Le Finistère a de nombreuses spécialités et au restaurant les Ripailles, ils en sont conscients. Ils ont ainsi choisi de remettre ces recettes iconiques au goût du jour en y apportant leur touche et ça fonctionne plutôt bien. La carte comprend ainsi tous les incontournables, mais mon cœur a penché sur le filet de bœuf finistérien avec sa sauce moelle, ses légumes glacés et ses pommes-paille croquantes, une vraie merveille en bouche. Franchement, je recommande et rien qu’à la vue de l’assiette, vous comprendrez pourquoi. Un sans-faute pour celui qui est mon restaurant coup de cœur de cette sélection.

Le meilleur restaurant proposant une cuisine fusion à Brest

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Découvrez une cuisine fusion, avec des plats qui mêlent les saveurs des quatre coins du monde. L’équipe derrière La Belle Époque, férue de voyage, a en effet choisi de créer une carte colorée et éclectique composée de plats surprenants. Élaborée à partir de produits de première fraicheur, la carte contient aussi bien des acras de cabillaud que du poulet curry ou encore du wok de bœuf. J’adore le concept et j’ai eu notamment un grand coup de cœur pour le foie gras aux côtes de Gascogne en entrée servi dans la formule Gold. À essayer pour les amoureux de cuisine fusion.

Le meilleur restaurant où découvrir la cuisine fusion à Brest

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Le M compte parmi ces restaurants que vous ne pouvez pas rater si vous êtes de passage à Brest. Aux fourneaux, on retrouve le chef Philippe Le Bigot qui travaille à élaborer des plats avant-gardistes, mais dont le goût reste respectueux des recettes de la région. S’en sort ainsi une carte riche et variée composée en plusieurs menus. Je me suis notamment laissé tenter par le menu Maxi avec un grand coup de cœur pour le filet de merlan et ses asperges blanches et son jus aux algues qui a été présentée avec une cuisson savamment maitrisée. Je ne peux que recommander, surtout que le service est digne d’un étoilé.