Restaurant Berne: TOP 7 où manger en 2023

Restaurant Berne: voici ma sélection des 7 meilleurs restaurants où manger à Berne.

Le meilleur restaurant-bar à Berne

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Il suffit parfois de peu pour être heureux : un cadre cosy, une équipe super sympa, une bonne ambiance, un bon choix de boisson et de la bonne nourriture. Chez Cannabar, on retrouve tout cela et même plus, car l’endroit est quelque peu atypique, ce qui vient lui rajouter du charme. On y était en soirée et j’ai eu le plaisir de goûter à leur gin, notamment le Swiss Crystal en accompagnement d’un plateau de tapas. À retenir si vous recherchez un endroit où décompresser entre amis tout en faisant la découverte des meilleurs alcools de la Suisse. Il convient cependant de noter que c’est plutôt de la petite restauration alors ne vous attendez pas à manger du bœuf stroganoff.

Le meilleur restaurant méditerranéen de Berne

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J’ai toujours eu un faible pour la cuisine méditerranéenne, emplie de fraicheur et avec des saveurs étonnantes, parfois détonant. Le Büner est connu comme étant une des meilleures tables de Berne et franchement, on n’a pas été déçu de notre visite. On s’est installée sur la terrasse ombragée et comme le restaurant se spécialise dans tout ce qui est poisson et fruits de mer, mon choix s’est automatiquement porté sur les crevettes flambées. On a également pris l’émincé de chevreuil avec ses pommes au jus de gibier servi avec du chou rouge et des spätzli maison qui est un vrai régal. Le serveur nous a recommandé un vin local qui s’est révélé super bon. Bref, c’était une belle découverte et côté prix, ça reste raisonnable.

Le meilleur restaurant asiatique de Berne

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J’ai découvert ce restaurant sur les conseils d’un ami et je n’ai pas été déçu. Le décor industriel, les tablées en bois, le long comptoir et la cuisine ouverte sont top. Idem pour l’accueil du personnel qui est fort sympathique. Le menu, quant à lui, compte les incontournables et si j’avais pu, j’aurai tout commandé. Des sashimis en passant par le saumon grillé et les gyozas, tout était bon et franchement, mes papilles en redemandent encore. En toute objectivité, c’est mon restaurant coup de cœur durant mon city trip et ce qui est sûr, c’est que j’y reviendrai, ne serait-ce que pour leur ceviche !

Le restaurant à découvrir absolument à Berne

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Bienvenue chez mille sens où vos sens gustatifs seront les plus sollicités. Le cadre est lumineux et on retrouve un petit bar où prendre l’apéro en attendant le repas. C’était un peu étonnant puisque la carte mixe des spécialités régionales avec des influences asiatiques. J’ai pris le Ricebowl composé de kimchi, de noix de cajou et d’oignons rouges rehaussé d’une vinaigrette au sésame et au yuzu. Le fait que le personnel prenne le temps de nous expliquer le menu en français est plus qu’appréciable et d’ailleurs, merci à eux de ne vous avoir guidé dans le choix du vin. Et surtout, il propose un menu personnalisé où vous décidez du nombre de plats et le chef vous surprend avec des créations gastronomiques uniques. À essayer absolument.

Le meilleur restaurant étoilé de Berne

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Mon deuxième coup de cœur est assurément le Wein&Sein mis Haerzbluet et son cadre atypique. Vous atterrissez dans une sorte de cave à vins et le restaurant ne compte qu’une dizaine de tables, d’où l’ambiance assez intimiste. Et ce qui est surprenant, c’est qu’on est tombé dessus par pur hasard. Le menu à 6 plats avec les accords mets-vins offre une expérience gustative unique en son genre. D’ailleurs, on comprend mieux pourquoi le guide Michelin lui a attribué une étoile. Pour le prix, ça reste raisonnable vu la qualité, mais les portions sont, je dirai, minuscules, mais comme c’est de la cuisine raffinée, on comprend un peu mieux le concept. Bref, allez-y les yeux fermés, vous n’allez pas le regretter.

Où manger à Berne de bonnes viandes juteuses: Restaurant Essort

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J’y étais une première fois en 2021 et j’y suis retourné avec le sourire. C’est un des meilleurs restaurants de Berne et pour les viandards comme moi, c’est toujours un pur plaisir de retrouver le fameux « Dry aged New York Strip Steak » avec son goût si singulier. On s’est installé sur la terrasse en arrière court et cette fois-ci, je me suis régalé avec le tartare de langoustines aux crustacés en entrée et franchement, c’était d’une fraicheur. L’avalanche de saveurs en bouche n’a d’égal que la beauté de la présentation de l’assiette. L’équipe est toujours si prévenante et si l’on devait noter l’établissement, ce serait un 10/10.

Le meilleur restaurant gastronomique de Berne

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Un restaurant assez traditionnel dans un cadre tout aussi traditionnel. On y retrouve des spécialités locales mais aussi des spécialités maison. Le filet de bœuf fondant est toujours un bon choix, pas de fausse note, une cuisson impeccable et un goût savoureux. Côté vins, ils proposent une bonne sélection dont le célèbre Châteauneuf du pape. Le prix est un brin plus élevé par rapport aux autres établissements qu’on a eu l’occasion de découvrir mais on le sait, la qualité a un prix et on le sait, manger dans un bon restaurant en Suisse n’est pas donné. Malgré cela, le Süder reste un incontournable, surtout que le service est impeccable.