Restaurant Genève : TOP 7 où manger en 2023

Restaurant Genève: voici ma sélection des 7 meilleurs restaurants où manger à Genève.

Le restaurant le plus hype de Genève

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Une décoration sophistiquée, un chef breton derrière les fourneaux et une cuisine raffinée, voilà ce qui pourrait résumer l’Aparté. Le guide Michelin lui a par ailleurs gratifié d’une étoile et c’est amplement mérité. J’ai adoré le côté intimiste des lieux, pas beaucoup de tables et un service à la fois discret et efficace. Le menu reprend les incontournables de la cuisine française, mais avec la touche personnelle du chef, promettant ainsi une expérience gastronomique mémorable. J’ai pris la Dorade royale de Noirmoutier avec sa galette de sarrasin en tartelette au Lait Ribot qui était un vrai régal en bouche. À découvrir impérativement si vous passez par Genève.

Le meilleur restaurant bistronomique de Genève

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Située à quelques pas de l’Arve, l’Agape vous accueille dans un endroit cosy, à la déco moderne et élégante. Dans les plats, un flot de saveurs, des textures et des couleurs incroyables. Que ce soit visuel ou gustatif, chaque mets est un vrai régal. Je me suis laissé séduire par la Lotte au vin rouge et le fameux pain perdu aux marrons et poires en dessert. Ils ont également une belle sélection de vins et une assiette de fromage pour les fans d’apéros entre amis. Très bon rapport qualité-prix et l’accueil est sympa, ce qui lui vaut encore des points supplémentaires.

Où manger à Genève de bons plats du terroir: Le Bistroquet

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Situé aux portes du Vieux-Carouge, le Bistroquet, c’est une cuisine gourmande et authentique où vous pourrez retrouver les recettes du terroir. Un cadre lumineux et une déco intérieure moderne et créative vous y attendent. Dans les assiettes, que du beau et que du bon, le chef Benoit se démène pour vous proposer les meilleurs plats. Un grand coup de cœur pour le croustillant d’escargots du Mont d’or en entrée qui est une tuerie. Idem pour le filet de Truite de Vionnaz et pour le prix, je valide entièrement. Enfin, si on sait que le resto collabore avec des producteurs locaux et favorise le circuit court, on ne peut qu’applaudir et le soutenir.

Le meilleur restaurant italien de Genève

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Si vous recherchez un cadre sympathique où déjeuner en terrasse à Genève, je vous recommande le Spinella. Derrière les fourneaux, Marco vous propose de découvrir une cuisine italienne gourmande et délicieuse faite à partir d’ingrédients locaux. S’en sortent ainsi des plats uniques aux saveurs étonnant comme le parmigiana d’aubergines qui vous ramènent directement en Sicile. Idem pour leur amatriciana ou encore la panna cotta au romarin qui est définitivement le meilleur dessert auquel j’ai goûté durant mon city trip. Mention spéciale à leurs cocktails qui viennent sublimer les plats et qui sont d’une réelle fraicheur. Bref, je recommande à 100 %.

Le meilleur restaurant de fruits de mer et poisson de Genève

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Fiskebar, ce sont des fruits de mer et du poisson à volonté, c’est aussi une cuisine hors pair avec des ingrédients ultra-frais. La cheffe Francesca sait sublimer les produits de la mer et son menu de dégustation en 3 services et un vrai d’œuvre culinaire. Ce, aussi bien en termes visuels que gustatif. Ils proposent également un menu à la carte pour essayer « l’expérience nordique » et si j’avais un plat à vous conseiller, ce serait le Maquereau avec ses chanterelles, le tout rehaussé d’ail noir et de bleuets marinés. À cela s’ajoute une belle sélection de bonnes bouteilles, ce qui vous permettra de trouver l’accord parfait mets-vin.

Le meilleur restaurant français étoilé de Genève

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Mon grand coup de cœur de ce voyage culinaire à Genève est assurément le Chat-Botté. Récompensé avec une étoile Michelin, l’établissement vous accueille dans un cadre à la décoration très contemporaine. Cette touche de beauté, on la retrouve aussi dans leurs plats. En effet, la cuisine de Dominique Gauthier est aussi savoureuse que raffinée et chaque bouchée est une extase gustative. Le choix et la qualité des produits y sont aussi pour beaucoup. Un grand merci également à cette belle équipe très à l’écoute qui a fait de notre passage, une expérience mémorable que je réitèrerais bien volontiers.

Le restaurant qui a la plus belle vue à Genève

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Enfin, pour clore notre sélection des meilleurs restaurants de Genève, on citera le Bayview qui comme son nom le laisse deviner, offre l’un des meilleures vues de la ville. On s’est laissé séduire par la menue signature de Michel Roth qui fut une expérience culinaire vraiment unique. La présentation des plats, l’harmonie des saveurs, la qualité des produits : tout est là pour conforter le fait que l’établissement a été récompensé par le guide Michelin.  Il mériterait d’ailleurs une autre étoile tant la promesse d’un excellent moment gustatif a été bien tenue.